人気ブログランキング | 話題のタグを見る

青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69
ゼットン10月の限定ラーメン_e0132147_10594773.jpg

おはようございますF3EE.gif
麺やゼットンですF7D1.gif昨日は本当にありがとうございましたF3AD.gif
今日は仕込みで、朝4時まで仕込みをしていましたF6CF.gif

その理由は・・・・・

本日から限定ラーメンやりますF65A.gif

【ゼットンの背脂煮干し】ですF7D1.gif

気づいた方もいますか?
そうですF65A.gif情熱ビリーの、看板メニューのゼットンバージョンですF3EE.gif

食べ比べてみたら楽しいと思います!

あとはサイドメニューでは【玉子のせチャーシュー丼】も本日より発売F64E.gifF64E.gif

ゼットンと言えば、大正ハヤシライスが人気ですが、次なる人気サイドメニューも作り上げて行ければいいなぁと思っていますF37E.gif


なお、木曜日定休日になっておりますが、昼のみ営業していますので是非お越し下さい!


では、開店しまーすF64E.gif
# by nonscafe69 | 2012-10-01 10:59

本当に感謝しています

本当に感謝しています_e0132147_2150657.jpg

麺やゼットンですF7D1.gif

今日は、かなり、かなり、かなり、かなーり、


行列で混みまくりでしたF396.gif

本当にありがとうございますF3AD.gif


今日は、デス煮干しとバラそばのオンパレードでしたF64E.gifF64E.gif

スタッフ一同、気持ち良く働かせて頂きましたF37E.gif
待ってまでも、食べてくれることが本日嬉しいですし、感謝していますF65A.gif

情熱ビリーもかなり混みまくりだったみたいですが、これからも良いライバル関係で、旨いラーメンをお互い作っていきますので、両店、そして七輪酒場大日本を宜しくお願いしますF3AD.gif

いやー、今日のビールは旨いだろうなぁF69C.gif
# by nonscafe69 | 2012-09-30 21:50

お持ち帰り

お持ち帰り_e0132147_9352720.jpg

情熱ビリーです★

昨日は沢山のご来店ありがとうございますF3AD.gif並んでまで待って頂いたお客様、本当に感謝していますF3AD.gif


ビリーでは、お客様のご要望にお応えいたしまして、先週より、

スープカレーのテイクアウトを始めましたF38A.gif

昨日も、テイクアウトがあったのですが、20食はかなり時間がかかってしまいご迷惑をおかけしましたF3EF.gif

そこで、10食以上でしたら、電話でのご予約をオススメしますF6CF.gif待ち時間もなく、温かいカレーを美味しいまま食べて頂けると思います☆


麺やゼットン同様、ビリーも宜しくお願いいたしますF37E.gif
# by nonscafe69 | 2012-09-30 09:35

エクスタシー唐揚げ

エクスタシー唐揚げ_e0132147_178326.jpg

エクスタシー唐揚げ_e0132147_1783266.jpg

エクスタシー唐揚げ_e0132147_1783268.jpg

情熱ビリーです★

昨日は、スープカレーがまたまた売り切れてしまい、本当にありがとうございますF64E.gifF3AD.gif

当店に来店された、お客様の約9割が注文する、一番人気はご存知でしょうか??

それは、


唐揚げなんですF396.gif


当店自慢の唐揚げはどんな味なのかと言いますと、

かなりスパイシーですF6D1.gif

クミン、コリアンダー、オールスパイス、ナツメグ等の香辛料と、ボール半分までたっぷりと入れる、日本酒で下味をつけ二日間寝かせます!

そこに、塩麹、ニンニク、オリーブオイル、そして当店秘伝の数種類のスパイスが入った粉をまぶし、さらに1日漬けてから出来上がる、手間がかなりかかるが、


スパイシーで、柔らかく、ジューシーな【唐揚げ】が出来上がるのですF37E.gif


日本酒は香り豊な【豊盃】を使用していますF7C4.gif

そんな唐揚げが、たったの、

190円ですF64E.gif


輸入ビールとの相性もかなり、良いですよF37E.gifF37E.gif
# by nonscafe69 | 2012-09-29 17:08

根性の煮干し

根性の煮干し_e0132147_183002.jpg

麺やゼットンですF7C4.gif

当店では、アルバイトや新人が入ってくると、まず習うことは、

煮干しの頭とハラワタ取りですF6AC.gif

この作業が何気にキツイんですF396.gif
指に刺さるし、しゃがんだままでの作業だし、何時間もかかるし・・・


何より、かなり孤独なんですF46D.gif


横には、気が遠くなるような煮干しのダンボールが積み上げられF6D1.gifキツイんですF396.gif

大体この、作業で辞めてしまいますねF7F6.gifF3EF.gifF3EF.gif


まぁラーメン屋を目指すには、まずは忍耐力でしょうなF6CF.gifこれからのラーメン界を目指す若者達よF65A.gif忍耐力の順番はオッケーかい?
# by nonscafe69 | 2012-09-28 18:30