青森天下取り指南

これからをお楽しみに！！

札幌に住んでた20日間の間に、ノートビッシリにレシピ書いてました📓✏️

カレーも、ラーメンも沢山書いてました！

その中で、サムライ煮干し初期レシピ復活！であったり、

白雪姫であったり、チキンほぐしカリィなど、カレーは食べ歩きしながら、特徴をノートに書き込み、

ラーメンは、色々な組み合わせを妄想調理してました🍳

燻し鯛兜とカマスももちろんですが、帰ってきてから、

実は3種類のラーメン試作、2種類のカリィ試作をやっております！！

帰ったときには、パワーアップします！と宣言した約束を裏切らないように、本気で仕込みしております🙇‍♂️

試作中のラーメン、カリィが全て成功するとは限りませんが、

色々食べたことのない味！！

を提供できたら嬉しいなぁと思っております！！

ラーメンもカリィも1人で仕込みしてる為、大変ですが、

皆さまの笑顔で帰る姿を励みにやっております🙇‍♂️

ありがとうございます😊

そして本気で習いたい弟子がほしいので、ご応募宜しくお願いします🎌

ニボステ🙏👳🏿‍♂️🍜

白雪姫のデミカリィ

【白雪姫のデミカリィ】1000円

コトコトじっくりと牛すじ、タマネギ、にんじんを煮込んだデミグラスソース！

カリィは、ヴィールボーンと硬水からじっくりと２日かけて作ったフォンドヴォー！！

ブーケガルニを強めにしてみました！

そこに23種類のスパイスとバターを加えたカリィソース！！

オムレツは、クミンを加えた、

インドのドレスドオムライス！！笑笑

にしてみました！

ぜひご賞味ください✨✨

ナマステ🙏👳🏿‍♂️🍛

アンコール緊急発売！！

かなり好評の為、

本日30杯大至急仕込みました。

【燻し鯛兜とカマスの中華そば】で、お待ちしております。

本日より限定カレーも新登場！！

【牛すじデミカリィ】1000円

麺やゼットンは夜中12時まで営業！！

今週末は、

ぜひ麺やゼットン、情熱ビリーでお過ごし下さい🍎

急募

【シェアお願いします】

情熱ビリーでは、

アルバイトを募集しております。

【平日】

※19時から22時　　

【土曜日、日曜日、祭日】

※12時から16時

※18時から23時

のアルバイト、パートさんを募集しております。

850円から980円

017-715-0896(情熱ビリーまで)

青森市石江岡部61-4

駐車場あります。

燻し鯛兜とカマスの中華そば

本日限定発売します。

【燻し鯛兜とカマスの中華そば】

                                            1000円

老鶏をベースに、ホタテの貝柱、しじみを大量に入れじっくり時間をかけて取った『海』丸ごと飲んでるようなお出汁を1日じっくりと寝かせ、

味を馴染ませ落つかせます。

次の日に、

その寝かせた上品なお出汁に、

カマスの煮干しを弱火でかけ、

仕上げには燻した香り良い鯛兜の煮干しを入れ、数分のみ強火にし香りをつけました。

上品な香りを楽しめる一杯だと思います🍜🍜