青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

明日情熱ビリーでは、


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【エスカルゴバターとオレガノ】750円




やります★


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はっきり言います!!




癖はメッチャあります!!!


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鶏ガラ、煮干し、エスカルゴで出汁を取り、




塩ダレは


辛口の白ワイン、貝柱、アルプス岩塩を合わせた一杯です!




仕上げに、


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トラピストバターを加えました✨✨






そしてもう一度いいます!




癖が強いです!笑笑


# by nonscafe69 | 2019-02-24 20:37

情熱ビリー★

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【海軍式sailors clam】



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明日で終了!!




本日は大量に仕込みましたので、




夜営業まであります!!




あと1年間たべれなくなります😭😭




最後にぜひ、ラストクラムを!!


# by nonscafe69 | 2019-02-23 12:18

本日11時から

本日11時から発売★

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【爆烈赫煮干し】800円


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手羽先、ぼんじりから取った珍しいタイプのスープです。


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ひらこ煮干しをベースに数種類の煮干しを加えました。


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辛味も、深みや旨みのある【魚辛】に仕上げました!!

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# by nonscafe69 | 2019-02-23 07:53

爆烈赫煮干し

麺やゼットン


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久しぶりの限定ラーメン🍜




2月23日土曜より発売★




【爆烈赫煮干し】800円


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他店ではあまり見かけない、


鶏の手羽先と、ぼんじりをベースに炊き上げたスープに、ひらこ煮干しを加え更に炊き上げました。



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魚の佃煮は、津軽水飴を使用した、コクのある辛さに仕上げた一杯!!





# by nonscafe69 | 2019-02-22 00:10

今週末終了

情熱ビリー★




【海軍式 sailors clam】

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今週末で終了になります!!






まろやかな鶏白湯スープと、貝の旨味たっぷりな一杯です!!





# by nonscafe69 | 2019-02-21 11:20