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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69
本日より、

2種変更になります。 

牡蠣とポルチーニのカリー_e0132147_12081332.jpeg


【牡蠣とポルチーニのカリー】👳🏿‍♂️🙏

牡蠣は原価無視で、
容赦なくふんだんに使用しました。
そのまま使う牡蠣とミキサーにした牡蠣の2種類を組み合わせ、

ポルチーニのアヒージョを
付け合わせに加えました。

野菜も一つ一つグリルし手間暇かけてるので美味いと思います。

もう一つは、
【豊盃の酒粕と味噌のカリー】

酒粕本来のふくよかな香りと
落花生やナッツにも似た熟成された
旨味も感じとれます。

ザ・ニッポンカリーです🎌

# by nonscafe69 | 2022-05-09 12:07

ジョジョ須藤作

旭川市須藤製麺所さん特注


ジョジョ須藤作_e0132147_15161104.jpeg



ジョジョ須藤氏の
『そば粉を使った特注麺』

が、再入荷しました。


人気の高い麺ですので
お早目にご来店ください🙏

# by nonscafe69 | 2022-05-07 15:15

GILAニボ

本日も
【GILAニボ】780円

GILAニボ_e0132147_08005320.jpeg


やっとります👊

7種類の煮干しを使用してるのですが、
実は本日のスープは、


8種類使用しております🙏

このラーメンを食べてる方はわかってると思いますが、

通常の中華そばとは違い
複雑な煮干し出汁が
荒々しく力強く摘出された一杯となっております。


煮干し中毒なら
絶対にハマる味です🍜

キケンニボシチュウドク☠️

# by nonscafe69 | 2022-05-07 08:00

本日終了

麺やゼットン、情熱ビリー共に
仕込みが追いつかないため、

本日終了_e0132147_20242984.jpeg


今お並びのお客様で
終了させていただきます🙏


何卒ご理解くださいませ🙇‍♂️

# by nonscafe69 | 2022-05-04 20:23

GILAGILA

本日より、
情熱ビリーでは

GILAGILA_e0132147_12355766.jpeg


【GILAニボ】780円
7種類の煮干しを使用。

GILAGILAと覚醒した   
月影ラーメンの人が作ってます🍜

 


香り味共に最高です。

GILAGILA_e0132147_12362394.jpeg


このラーメンの協賛は
麺やゼットン、煮干結社弘前

thank you! Brother!!

# by nonscafe69 | 2022-05-03 12:35