青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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麺やゼットン🍜

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本日より


【秋刀魚とたたみ鰯の濁ソバ】880円 



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本日より発売!!


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by nonscafe69 | 2018-02-26 12:09

明日から、


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夜営業限定で、




【チキンとホーレン草のカリィ】1200円


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を発売します🍛スパイスは、コリアンダーとナツメグを強くし、クミンはパウダーとシードと2種類を使用し、


爽快感を演出しました★




そこに一食ずつ焼き上げるチキンとホーレン草を加えました。




仕上げにココナッツミルクと高級CALPISバターで整えたカレーです🍛




私的に自信作ですので、ぜひご来店下さいませ★


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by nonscafe69 | 2018-02-25 15:27

麺やゼットン🍜

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【秋刀魚とたたみ鰯の濁ソバ】880円


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秋刀魚煮干しと節系を強火で炊き上げた濁りスープ。

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たたみいわしの旨味も混ざり、食べてる途中にさらに広がりを感じさせてくれる一杯です。


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じっくりと丁寧に、そして大切にスープと向き合いました。


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心を込めて作る。


とは、この事だと思っております。



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月曜日から発売です。



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by nonscafe69 | 2018-02-24 17:14

ドロ系煮干し

この頃、他店に結構マネされ始めてる、

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【ドロ系】の煮干しラーメン🍜




最初は同業者さんにあれ程バカにされて来たんだけどね。。。😭😭




今じゃ。。。苦笑




うちもね。。。


ただ濃くしてるわけじゃないのよ。。




わかる??笑笑




うちがドロ系の元祖だと思ってます!!


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by nonscafe69 | 2018-02-18 20:15

情熱ビリー★


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明日仕込むスープで、


最後の【机上の空論】になります!!


まだ未食の方は今週末ぜひご来店下さい!!


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※尚、サービスでお付けしている黒トリュフスライスは残り僅かになっております。ご了承ください🍜


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by nonscafe69 | 2018-02-16 19:42
ノンズカフェグループ岩手チーム!!

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盛岡【鹿道山】と久慈【サムライブギー】が、グループ初のコラボ企画を発売します😱‼️‼️
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サムライブギーで夜な夜な研究し、試行錯誤したスープ!!
淡麗な極上スープが出来上がりました🍜
2種類の鰹を加えた、
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【淡麗 鰹そば】を発売します!!

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これは行かなきゃいけませんよ☝️
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そして最近ノリノリの鹿道山は、
5月で1周年を迎えますー!!
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1周年を記念しまして、
大きなイベントも予定していますので
これからも【鹿道山】から目が離せません!!
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さぁ、本日も旨味チョップ炸裂です👋💥

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by nonscafe69 | 2018-02-16 00:29

テンションあがる!!

今日は、私が思う、青森一のラーメン店店主!

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唯一、青森から東京に自信を持って紹介できるお店!!


の店主が来ました。


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何を思って青森一と言うのか。。


大盛りで人気店、チャーシュー多くて人気店、名前が有名で人気店、安くて人気店などがありますが、




ここのお店は、レベルが桁違いに飛び抜けてると思います。


なので私的にレベルが青森一と思ってます。年下ですが、


ラーメン店主としての知識とラーメンに向ける情熱には頭が下がります。とても尊敬できる人です。


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そのオーナーが【机上の空論】を食べに来てくれました。




『美味い!』『東京に居るみたい』と言ってくれました。


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東京に居るみたい。。。



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そうなんです!このラーメンは青森のお店も東京に負けてませんよ!という気持ちで作ったラーメンなんで、




私の思いも見破られてましたね😳笑笑




最高の褒め言葉です!!!


とても嬉しかったので、




夜営業もがんばろー!!


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by nonscafe69 | 2018-02-14 17:58

うちのグループ

本日のうちのグループ!!


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ゼットン、ビリー、結社弘前、月影の合同ミーティング!


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そして、久慈でも、


サムライブギー、鹿道山が!!!



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うちのグループ。。。


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やるぢゃん❤️笑笑

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by nonscafe69 | 2018-02-13 23:10

伊達の牛タン塩らぁめん

月影ラーメン興行社🍜

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【伊達の牛タン塩らぁめん】


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こだわりにこだわり続けた一杯。



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by nonscafe69 | 2018-02-11 23:26

机上の空論

【机上の空論】

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毎日限定で無料提供していた、


ソシース セッシュ ドロワット  サラミが売切れになりました★




トリュフのソテーはそのままお付けいたしております。


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去年同様、同業者のお客様が多く見受けられるます!


とても光栄な事だと思っております🙇




ぜひ一度ご賞味願います。


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by nonscafe69 | 2018-02-09 14:21