青森天下取り指南

Tシャツ発売

ついに、明日発売になります

【デス煮干し】Tシャツ★

SサイズとLLサイズは予約の時点で売り切れになってしまいました。申し訳ございません。(次の入荷をお待ち下さい)

只今、MサイズとLサイズはごさいます

今まで、【ニラ番長バナナ】、【三十路与太郎行進曲】、【天下不豚】、【ニラ番長スカル】、【ハンサム食堂だよ！全員集合】、などなど、色んなT シャツを発売してきましたが、

今回が一番最高の出来です

マーティーズさん本当にありがとうございます★知り合えて良かったと心から思います！笑

そして、来月は、情熱ビリーT シャツ【大巨人の恐怖】も、発売になり、只今予約受付中

【デス煮干し】、【大巨人の恐怖】各3800円になっています。

あえて、ゼットンはアメリカンぽく、ビリーは昭和風にデザインしました

五臓六腑煮干し

麺やゼットン木曜日限定メニュー
【五臓六腑煮干し】

段々、煮干しスープの濃いのが流行ってきてます。とりあえず煮干しを大量に入れて、過激なラーメンが増える中、

あえて、逆に走ってみました。

ラーメン本来の、作り方、食材のあり方など、原点に帰ってみました。

濃いから旨いを、濃くなくても旨いスープを作れないか試行錯誤しました。

試作を重ねてるうちに、

あっ、ラーメンって本来こんな感じだったよなって気づかされました。

五臓六腑煮干し、明日から発売です。

煮干しの宴

麺やゼットンは、今週より年中無休になります。
木曜日は【煮干しの宴】と題しまして、煮干しラーメンの日になります★

メニューは、久しぶりの復活！【煮ボ煮ボ】、つけ麺大戦争で好評だった【鶏白湯塩つけ麺】、

そして、サンマ、アジ、焼干しを使用した上品な煮干しスープの、
【五臓六腑煮干し】！透き通った煮干しのスープが染み渡ります。

と、木曜日のみの限定メニューになります★

毎週木曜日は、煮ボって下さい！

明日営業してます

明日22日金曜日ですが、

お昼のみ情熱ビリーは営業いたします

ぜひご来店下さい

今、人気の牛すじタンメンも明日はやります

お土産ラーメン発売

麺やゼットンでは、ついに、

お土産ラーメンが発売になりました

他県にお住まいの知人の方に、

インパクト、パンチのある贈り物はいかがでしょうか？

おうちで、家族の皆様と、楽しくラーメンなんかはどうでしょうか？

そして、ロックな方には、年越しにデス煮干しなんかはいかがでしょうか？

デス煮干しと、中華そばのお土産ラーメンが、麺やゼットンで発売中

前日までの予約ですが、お時間を頂ければ当日でも可能です！

さぁ、年末はロックなラーメンで年を迎えて下さい

夢叶えます2

【夢叶えます企画】！本日は、小笠原様の、「天ぷ らが入ったラーメン」を 叶えさせて頂きました★

鶏ガラと豚骨のスープに、大量の鰹節を入れて、蕎 麦に近い味を作りました。(けれど、蕎麦よりはコ クがあるスープです)

昔に天ぷらを揚げる仕事をしていて良かったです。 汗

今回のこの企画で、私達も色々勉強になりました★ ありがとうございます。

そして、アンケートに書いてあった、クレームや苦 情などは、全て直しました！木曜定休をやめてほし いが、一番むずかしいクレームだったのですが、な んと、12月からはそれも改善しました！今のところ 改善率100%です笑

なお、明日は金曜日ですが、情熱ビリーはお昼のみ 営業します。 【牛すじタンメン】も、本日は売り切れですが、明 日は50食ご用意いたしますので、 ご来店下さい！

小笠原様！おめでとうございます★

ソールドアウト

情熱ビリー限定ラーメン【牛すじタンメン】は、本日は売り切れになりましたので、御了承下さい！

明日からは、50食ご用意いたしますので宜しくお願い致します

味の札幌大西×麺やゼットン

あおもりラーメン協会スタンプラリーの景品 【味の札幌大西×麺やゼットンコラボラーメン】の 最終試食会をやりました★

【田酒味噌カレー】に決定！

味噌ダレ (味の札幌大西、情熱ビリーの味噌ダレに 田酒の酒粕を合わせた限定味噌ダレ)

スープ (豚骨、鶏ガラ、七戸産野菜、サバ節、鰹 節、)

麺 (加福製麺所さん特注麺 最高級小麦 北海道産ユメ ノチカラ使用)

チャーシュー (肉のいしおか協賛 長谷川牧場 豚バラ 使用)

こんな感じで、12月5日８時より、情熱ビリーで行 います。

当日は、大西会長、石岡社長、加福社長、北田店 長、そして私で皆様に提供いたします。

最高の１杯が出来ました！

夢叶えます

麺やゼットン、貴方の夢を叶えます【夢のラーメ ン】企画★

本日は、「きしめんみたいな太い麺でつけ麺を食べ たい」と、 「煮干し味噌」の２杯の夢を叶えました。

つけ麺は、特注のぶっとい麺と、麺に負けないよう に、スープは通常より、サバや鰹を増やし濃いめに 仕上げました。トッピングはボリュームたっぷりに しました。

煮干し味噌は、豚骨煮干しスープをベースに、鰹で 味を整え、 トッピングには、特注の【煮干しのふ】、【煮干し せんべい】を乗せて 煮干し、煮干しを前面に出してみました！

まずは、お二人の夢を叶えました。

ちなみに、ゼットンではきしめんみたいな太い麺、 ビリーでは煮干しのふ、煮干しせんべいが、まだ 余ってるので、食べたい方はスタッフに言ってみて 下さい！笑

これからも麺やゼットン、情熱ビリーはお客様と一 緒に楽しめる企画をやっていきますので、宜しくお 願い致します！

限定ラーメン

情熱ビリーでは、明日から久しぶりの限定ラーメン やります★ 野菜の旨味と牛すじの旨味の詰まった【牛すじタン メン】と、ブシにこたわった【武士豚骨】の二種類 です。 武士豚骨には、焼いわしのせんべいが、数量限定で すが付きます！お早めにご来店くださいませ！