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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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ツルルン滞在記 その7

眠気MAXの盛です☆

三社との契約を結びました!

ノンズカフェ発展の為、青森の発展の為、飲食業界が盛り上がることを祈ります!

これからラーメン博物館に行ってきます☆

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(セミナー前の、聞く準備満点の盛です)
by nonscafe69 | 2009-10-13 14:28

ツルルン滞在記 その6

新日本の小野さんと朝まで飲んでいて全く寝てない盛です...。


さぁ今日は横浜に来ました☆


会社の命運を懸けていざ出陣!

今日はセミナーなどがあり気合いを入れなきゃいけません!

とりあえずリポビタンを一気し、ファイトーいっぱぁ~つ!!


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大都会に飲まれそうな盛でした~。
by nonscafe69 | 2009-10-13 10:51

ツルルン滞在記 その5

飲みすぎた盛です..。うっ....。

ろばたの店を出て新宿に向かう一行に、大塚さんが一言...

次行きませんか?と..
大塚さんに連れられ行ってみると...

パークハイアット


えっ?見たことない高級なホテルのラウンジへ!

しかも54階♪♪(私は県病の9階までが登った中で一番高い場所です..)

新宿を見渡せる絶景と、生演奏のジャズ!しかも周りにいるお客様はほとんどが外国人...しかもオシャレで綺麗なモデルさんのような人ばかり...。

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メニューに目をやると、ビールが1800円!!うちで言ったら、八甲田牛と同じ値段!!

カクテルが2500円!!
うちなら宴会の1人分の金額!!

絶景な夜景と、マティーニ!(マティーニには新日本の小野さんがそれしかしらなくてつい頼んでしまったカクテル!笑)そして、黒人女性が唄うジャズバラード!周りではモデルさんがシャンパンやカクテルを飲んでいる....。


神様お願い!夢なら覚めないでほしい..。


大塚様!本当に本当にごちそうさまでした☆

これで冥土の土産ができた気がします☆笑
by nonscafe69 | 2009-10-13 00:45

ツルルン滞在記 その4

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歩き疲れた盛です!

二軒目のお店はかなり移動して、ろばた焼のお店に行きました☆

うちで言ったら日の丸水産みたいなお店です!

魚とお酒のお店ですが、今回はうちの圧勝です☆

店内はとても狭いのですがかなりコンパクトなおしゃれな内装でした!

ここで特別ゲストの登場~☆

新日本プロレスの小野誠司さんと、千葉からうちに昔から来店していただいている、大塚さんのお二人が登場!

青森の話でかなり盛り上がり、酒が進む進む!


そして最後の〆に一人前6000円のステーキを3人前注文!

えっ?〆ってデザートやお茶漬けだと思っていた私はまだまだ凡人でした...。
by nonscafe69 | 2009-10-12 22:14

ツルルン滞在記 その3

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カードありました...。吉野家周りにならなくって良かったです!

まず最初に訪れたお店は...「新宿ホルモン」です☆二年前にこの店に訪れた時は行列もでき、尚且、予約も無理だったのでしたが、今回はアサヒビールさんが予約を取ってくれ、やっと来店出来ました☆


改めて仕込みの大切さを知りました。


うちの店も丁寧な仕込みをしているつもりでしたが、更にその上を行く、仕込みや提供スピード、タイミング、全てが勉強になりました。


惨敗です。
by nonscafe69 | 2009-10-12 19:52

ツルルン滞在記 その2

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飛行機だけで疲れきった盛です....



なんと!!!うちの業者さんがカードが入ったバックを落としてしまいパニック中でございます.....。


すでに波乱がありそうな、東京に行くだぁ編!こうご期待!


って、期待してる場合じゃないわ!!カード入りバック探さなきゃ!

今回の飲食代は業者さんからの接待なので、もし見つからなかった場合......

私の支払いなら、
東京....



「吉野家」巡りしかできません....。
by nonscafe69 | 2009-10-12 16:40
ツルルン滞在記~オラ東京さ行くだぁ~その1_e0132147_16295867.jpg


どーも☆ウキウキ気分な盛です!

さぁ私は今日から東京出張でございます!


今、流行の料理や食材、はたまた店舗内装やセミナーなどがあり、業者さんとコンクリートジャングルに向かいます!

青森の飲食店全てが活性されるようにまずは当社が出陣いたします!


ブログをアップしていきますのでお楽しみに♪
by nonscafe69 | 2009-10-12 16:29

限定カクテル☆

限定カクテル☆_e0132147_1428644.jpg


弘前ホルモンです☆

昨日はどしゃ降りの弘前ですが、満席満席で本当にありがとうございます!

私が特に嬉しいことはホルモン酒場弘前店だけが忙しいわけではなく、うちの店がある商店街「かくみ小路」自体に活気が出てきたことを嬉しく思います!


この通りは由緒ある商売人の通りであり、昔から味に自信あるお店や、こだわりのあるお店ばかりなんですよ!

まぁ要するに「丁寧な仕事」をしている職人さんのお店ばかりなんですよ☆☆


うちだけではなく、いろんなお店をフラっと散歩がてらに一杯づつ回るのも粋じゃないっすかね?

只今、弘前店では限定カクテルもやっております!ちゃんとした仕事をしたカクテルばかりでございますよー♪♪


大日本ホルモン酒場 弘前店 竹内
by nonscafe69 | 2009-10-12 14:28

わさお


森田村に、採れたての新鮮野菜や珍しい食材、焼肉のタレに使うりんごジュースなどを仕入れに車を走らせていたら...


ん?


どこかで聞いたことのある名前が....


【わさお】。


テレビなどでお馴染みのかわいい?犬の看板が☆
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旨い物と有名人には目がないミーハーな私は、一回は触ってみたい好奇心と、ブログのネタの為にUターンし、車を止めて、携帯を準備し看板が置いてある売店へ...

あれ....?


わさおは?あれ??

見渡したが、犬らしき存在がありません...

とりあえず売店でイカ焼きを購入し、オバチャンにさりげなく聞いてみました。(人気に乗って【わさお】を見に来たのではなく、あくまでもイカ焼きを買いに来たついでに【わさお】を見よっかな〜的に...)


「オバチャン!あの犬いんの?なんだっけ...」
「【わさお】か?」
「あー【わさお】だ!わさお!」


「いないよ。」と、オバチャンは一言で。終わり


えっ?これは?この犬は?と、必死に看板を指差す私に一言...。


「家にいる。」


イカ焼きをマイケル買いしちゃい、まんまとオバチャンの竹中半兵衛バリの策略にヤラれた、私は後悔と、テンションが下がる気持ちで溢れる中....。


どう考えても割があわないと思い...


オバチャンをパシャリ!
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これが有名な【わさお】


の、飼い主です。



一度は行ってみて下さい!わさお.......の飼い主がいる店へ。


ロックマン
by nonscafe69 | 2009-10-12 00:09

ホワイトボード

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当店にご来店していただいてるお客様ならご存知の、オススメメニューを書いている『ホワイトボード』です!

ホワイトボードは毎日又は1日置きに書き直してるのですが、一枚書くのに40分くらいかかるんです...


昨日は朝4時まで「タレ目ちゃん」こと吉田有希が手伝ってくれました☆
ペンは2、3回仕様すると先に毛玉ができ書くのに技術が必要です!しかもホワイトボードは月日がたつと前回の字がうっすら残る為に力強く消したり、大切に仕様しなければなりません!一年に一回は買い替えしますが1枚1万5千円もかかります...

と、なかなか面倒で尚且、使い勝手が悪いホワイトボードですが、当店とは切り離せないのも事実です!

地味な仕事ですし、お客様からは感動されることも無い仕事ですが....

それが、対お客様じゃなく、対スタッフになるとホワイトボードを書ける人は一目置かれます!笑
しかもリスペクトされたりもします...書き方などを伝授して、後輩に教えていくノンズカフェ伝統芸なんです☆


うまく書けたら写メったりと、スタッフでなければわからない価値観なんでしょうね....。笑

今ノンズカフェに、ホワイトボード職人?は3人います!各店長からは重宝がられますし、スタッフからはリスペクトされます!そんな職人を君も目指さないか?

只今、将来ホワイトボード職人になりたい人を募集しています!!



まぁギャラは店長から貰える、ジュースやシュークリームぐらいですが.....。



世間一般ではないですが、かなり限られた少数の人には、神のように崇められますよ☆笑


やっちぃな
by nonscafe69 | 2009-10-11 23:51