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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

比内地鶏の中華そば

情熱ビリー★
 
【比内地鶏の中華そば】 

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初期スープよりだいぶ変わりました。
鶏ガラの他、
比内地鶏のもみじと丸鶏を入れました🔥🐓

醤油タレは、
5種類の醤油を使用し、

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塩竈の藻塩 竈炊キ藻塩とぬちまーすの2種の塩を使いました。

利尻昆布、白イリコ、宗田節を使用。

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本日も宜しくお願いします🙏

by nonscafe69 | 2022-01-16 08:30