人気ブログランキング | 話題のタグを見る

青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

煮干し

good morning☘️


煮干し_e0132147_07411301.jpeg

本日は、
ひらこ、片口、イリコ、焼干しを使用しております🙏

最近は、
材料は減らさず、時間を短めにし、

アッサリだけど、コクありのキリッと醤油が立つようなスープに仕上げております。

当店は煮干しだけではなく、
節系も4種類入ってるため、

とても時間もバランスも重要になって来ます🍜

煮干しのスープって毎日毎日違います!なので毎日仕込みしながら飲むスープは、ワクワクします☝️

本日も麺やゼットン、情熱ビリーを宜しくお願いします🙇‍♂️✨✨

本日は、情熱ビリーの
【利尻昆布と麺山焼豚】が千秋楽です🎌


by nonscafe69 | 2021-02-14 07:40