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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

偽りの薬膳

【偽りの薬膳】

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2月から3月中旬まで、
新章と題しまして『薬膳』をテーマに
薬膳カレー推しのメニューをやっていきます!


まぁよく、色んなお店や居酒屋でも、
よく、薬膳!薬膳と見かけますよね?

私も実は以前は薬膳カレーをやっておりました。

けど、実はそんなものは存在しないんです‼️

ちゃんと調べてるうちに、
薬膳と簡単に付けるのは、
恥ずかしい事だと気付いたのは、
丁度1年前のコロナ自粛スタートあたりでした☝️

いや!中国の調味料を使って、クコの実をのせて、何が薬膳だよ‼️💢
と自分に腹が立ち、そして恥ずかしくなりました。そして申し訳ありませんでした。

そこから、約2ヶ月間、夜中3時まで猛勉強し、『薬膳インストラクター』の免許を取得しました✏️

免許は取得しても、あくまでまだまだ、
薬膳にわかマイスターです。。。💧💧


なので、一年かけて、

パラちゃんがインドに帰る2月を目標に、
もっともっと『薬膳』を勉強し、その時期にあわせて発売しよう!と考えてました🌶


本来薬膳は、1人1人の体調に合わせてつくるものです。漢方を使った料理が薬膳ではありません!!(私もそう思ってました😭💧)

ですが、それはお店では正直簡単にはできません!なので、薬膳カレーを毎週つくります。その時にその効能を載せようと思っております🍀

そして、普通の色んなカリーを今まで通り作りますが、薬膳の元気スパイラル、


『気・血・水』を重要視し、


その薬膳の要素を入れたレシピに仕上げます🌶‼️

薬膳カリーを食べてから体調が良くなったなどと言う声が聞こえてきたら、

これ幸いです🎌

そしてそして、
私の最終目標は、

個人個人につくる、

オーダーメイドの薬膳カリーです💊


必ずいつの日か実現したいと思っております🙇‍♂️



谢谢🙏



by nonscafe69 | 2021-01-29 17:02