豊潤 鶏中華

good morning🍀

情熱ビリー🎌
【豊潤・鶏中華】 880円


青森に無い味のラーメンを作りたく、
新しい定番メニューを
開発しようと思い、早3ヶ月‼️

福島白河ラーメンを食べに行き、
そのスープの雰囲気と、昔ながらのラーメンをミックスし、


けど余韻はかなり長く残せる、
スープはできないものか？という目標の元、スタートしたラーメンです🍜

完成系ではなく、あくまでやりながら改良し、

あれ？前来た時より、美味いな。

と感じてもらえる様な、
ラーメンにしたかったんです‼️☝️

最初は62点でしたが、
今は、87点まで来たと思っております！

鶏の他に豚のエキスも加わり、タレはじっくり寝かせることもできたので、

バランスが良くなったと思います🍜

昼よりは、なぜか夜に爆売れするのが、


不思議です🤔

ぜひ一度食べてみてください🙏

旨味がギッシリのスープです‼️‼️✨