バラそば

【11年目の進化】

『バラそば』750円 麺や絶豚

麺やゼットンのバラそばは食べたことはありますか？

よく何味？初めて食べる味！！
と言われます。

シャモロックをベースに国産のブランド鶏ガラを加えて作ったスープです。赤ワインなど通常使わない食材が多数入ってるのでとても複雑で、食材を当てるのは難しいと思います。。。笑笑

当店の自慢でもあるのですが、

通常は、一つのスープから何種類も違うラーメンを作ります。

が！ゼットンは一つのラーメンに対して一つのスープなんです☝️

大泉洋さんが、
『同じ店で作ってる様に思えない味ばかりです！』と絶賛してくれたのが、とてもありがたく、苦労が報われる言葉でした。

全てが似てる味にしたくなかった。

という私の気持ちを代弁してくれたと思っております👏

その気持ちが1番強いのが、このバラそばのスープだと思っております‼️

開店当初からあるこのメニュー！
鶏ガラを増やし、さらにスープを時間をかけて詰めました。
そして鶏の旨味が最大に出せるように、
温度管理を徹底し、

ブラッシュアップいたしました🍜

仕上げにチャーシューを炙ることにより、
肉汁がスープに流れ込み、香ばしい香りが立ち込めます✨✨

このラーメンしか食べない‼️
という、お客様も多い根強い人気の一杯です。

ぜひ今一度食べてみてください🎌