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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

海軍式セーラーズ クラム

情熱ビリー🎪



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【海軍式 sailors clam】880円


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しっかりとした鶏白湯スープを1日かけて仕上げ、




次の日はアサリ、ハマグリ、シジミを加えて、弱火でじっくり時間をかけて作った自慢のスープです。



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提供時には、


更にアサリを加え、もう一度、一杯一杯煮込みます🍜



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一口含むと、


スープの丸みを感じ、その後に一気に貝類の旨味が広がります。


フニッシュには、いつまでも続く旨味の余韻を楽しんでください🍜✨


by nonscafe69 | 2019-01-27 08:51