青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

限定ラーメン

食べたことのない味。

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を、開店当初から作りたくて、色々と試行錯誤しながら、長年、限定ラーメンを作ってます。




発売すると、お客様が沢山来てくれます。


限定を出す=お客様が来る。


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というシステムになってるのですが、


決して儲けたいから限定をやっているわけではありません。



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皆さんが、私の限定を頼んでくれる→売上が上がる→つぎの研究費にあてることができる。




のシステムになってます。




前にTVで『家電芸人』さんが、新発売の家電を買ってあげることにより、メーカー側は更に新しい家電を開発できるんだよ?と。。。






購入はその研究費への資金なんですよ?と。。。






私もその気持ちで、また新しい食べたことの無い味への研究費に使わせていただきます🙇‍♂️




ということで、


【麦と鼈】は、この度かなり勉強になったラーメンだと思います。




自分の作品の中でも、




上位に入ると思ってます★


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by nonscafe69 | 2018-07-23 20:26