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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記

by nonscafe69

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机上の空論

2018年 01月 26日

近日発売★

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【机上の空論】1200円

今年の空論のチャーシューは、

イタリア産長期肥育豚【ドルチェポルコ】使用。

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5種類のブランド豚を味見させてもらいましたが、

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今回はこのブランド豚の上質な脂をスープに流し込みたいと思い、ドルチェポルコにいたしました🐖

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そして本日は、生のトリュフでペースト作りの仕込みをします！！

by nonscafe69 | 2018-01-26 14:06