準備入ってます。。

恒例の2月のアレ☝️

仕込みちょこちょこやってます。。

美味い醤油、最高級の味醂。

そして。。。メイン。。。

黒トリュフ！！

ん〜いい香り！！

限定ですが、いいことも思いつきました😋

オイル作って、醤油タレを作って、トリュフペーストまで仕込みしました。

明日は、シャモロックと比内地鶏のガラなどが届きます！！

有難いことに、お店も毎日毎日忙しくさせて頂いてまして、なかなか仕込みを一気やれなくて、申し訳ないです🙏

完成しましたらまた報告しまーす！！