青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

トラピストバター

函館の郊外の静かな自然の中に、赤レンガの修道院があります。
このトラピスト修道院で、畑の開拓や、酪農に力を入れていた修道士たちは、トラピストの伝統に従い、独創的な乳製品を作り上げました。
それがトラピストバターです。
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トラピストバターは日本では数少ない、生きた乳酸菌を用いた醗酵バターです。
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フランス人修道士と日本人修道士の幾多の研究の結果、製造されたものといいます。
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by nonscafe69 | 2017-03-16 12:22