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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

青森限定煮干し粉器??

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情熱ビリーの佐々木ですF485.gif

初めてラーメン屋で働いたのですが、

感想は、暇がないですねF7F6.gif

ビリーも休憩時間はあるのですが、休憩していませんF6C5.gif
仕込みやスープの具合を見たり、カレーのスパイスの配合など、やることが沢山ありますF396.gif

ゼットンでは前に、煮干しの頭とはらわたを取る作業があるとブログで書いてありましたが、


その、頭を取った煮干しをビリースタッフが、ミキサーにかけて【煮干し粉】を作るんですF65D.gif

この作業が、なかなか終わらないF3EF.gif

ビニール袋一杯にするのに、何時間もかかるのですが、


当店に新しい機械が入りましたF3EE.gif


ビニール袋いっぱいにするのに、40分で終わりますF485.gif

その機械は、なんとF65A.gifF65A.gifF65A.gif

スムージーの機械ですF64E.gif

煮干し専用ではないので、壊れるのがかなり心配ですF7F6.gif

F65A.gifかなり早くて便利になりましたF3EE.gifF3EE.gif

このスムージー専用機械を造っている会社では、まさか、

煮干し粉を作る為に買ったとは思ってないだろうなぁF7F6.gifF7F6.gif


しかも、うちの会社のスタッフは、「あのスムージーの機械持ってきて!」なんて言いません。



「あの煮干しの機械持ってきて!」


と、煮干し粉専用機械になっていますF7F6.gif
by nonscafe69 | 2012-12-16 09:10