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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

旨いチャーシュー

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麺やゼットン和田ですF64E.gif

今日は「バラそば用チャーシュー」の仕込みをしましたF69D.gif


うちのチャーシューは三種類の醤油をブレンドし、香味野菜や三温糖、羅漢果などを入れ、


仕込みの仕方も独特で、かなり手間のかかるやり方なんですF677.gif

けれどその手間をかけることにより、


生の醤油の香りや、肉汁が溢れたりと、

美味しくなるんですなF6D6.gif


だったらその手間は喜んで私はやりますよF6CF.gif


ぜひ私の愛がこもったチャーシューを食べてみて下さいF64E.gif


たまに売ってくれと言われて、在庫がある場合は譲っています!
一本1800円ですので欲しい方は私、和田ちゃんに言って下さいF3A1.gif

この間、30本予約して買った方がいるんですが、



あのチャーシューは何に使用したのでしょうか?

気になって夜も眠れませんF468.gif


あと、煮汁醤油もお分けしていますF64E.gifチャーシューを煮たり、角煮に使用したり、炒めものの隠し味にしたりと用途がいっぱいF6D6.gifそちらも販売中ですF64E.gifF64E.gif
by nonscafe69 | 2012-01-06 10:06