ホルモンでも魚

大日本ホルモン酒場八木澤です☆


ホルモン酒場は、
ホルモンと沖縄料理しかないの！？
と思われがちですが、とんでもございません！！


今が旬のお魚もご用意しております☆


今回は「かすぺ」と「ホタルイカ」を入荷しました☆



かすぺは煮付け、唐揚げと二通り！

かすぺはエイのヒレなのですが、コリコリした軟骨の歯ごたえがたまりません♪


下処理をきちんとしないと臭みが出てしまう魚ですが、当店のは全く臭みがありません！


かすぺの食感をお楽しみください☆

これは食べないとおかすっぺ！


ホタルイカはさっぱりと酢味噌で召し上がっていただきます！

うちのアルバイトのなおちゃん、十代なのにホタルイカの美味しさをわかってしまいました．．．．．．．笑

将来は、私と同じ酒飲みになること間違いないでしょう(笑)

ホルモンはもちろん、その他のオススメも仕込みには手間暇かけてますよ〜！