奥深きラーメン道

死ぬ前に一回は言ってみたい言葉．．．

「私、お肉ダメ系なの〜」です！

どうも♪肉とラーメンしか食わない和田です！

昨日は、ゼットン終わりでブッダにヘルプに行きました！

ブッダに行くと「よっ！和田ちゃん」！と声をかけられたのは、うちのボスのボス（わかりにくいかな(;_;)）五丈軒のオーナーと長尾中華そばさんでした！！

夜中までみんなで熱く語ってるのを見て、改めてラーメンの世界って凄いなぁって思いました！

話は変わりますが

どうでしたか？限定ラーメンのほうは？？

鴨つけ麺．．．しらはる（さん）．．．じゃなかったわ．．．「見栄晴」！！！（社長、ホントこんなネーミングやめてください。しらはるさんと友達じゃないじゃないっすか）笑

後は「君が悲しき浅蜊なら〜」と、なかなか良くできたのではないでしょうか？？

来年からは淡麗系を極めて行きたいそうです！

しょっぱいは死ぬ！淡麗ラーメンは五年持命が伸びる。と、意味のわからない説明を社長は私にしていました！笑

けどたしかに淡麗系は難しいとは思います。薄いのに濃いみたいな．．．ん〜説明が難しいっす。実はうちでは淡麗系って呼んではないんです。二郎系と真逆なので「欽ちゃん系」と社長は呼んでいます。（なんか一気にカッコ悪い感じがするんですが(;_;)）毎回ミーティングで真顔で「欽ちゃん系は．．」「それは欽ちゃん系から外れてる！！！」とか言われるとスタッフみんな笑いを我慢し、手の平や腕をツネっていることに気づいて下さい．．．笑

なんかやりたい限定ラーメンがあと１０種類くらいあるそうです。（どんだけやりたいんだよ）笑

今考えているラーメンのひとつは、多分、ラーメン好きの人の夢を叶える？いや！みんなの疑問だったことを型にするラーメンです！笑

スタッフ的には大爆笑でした！早く成功しないかなぁ．．．。社長が自腹でやるそうですよ♪


まぁまとめると試作と限定ばかりでゼットンは赤字の意味がこの頃やっとわかりはじめた気がします．．．笑