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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

麺やゼットン

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麺やゼットンの大スター和田Hollywoodヨシヒトです☆☆

今日は社長の大好物「煮ボ煮ボにしてあげる♪」を紹介します!

うちの煮ボ煮ボは正直軽めに仕上げています...苦くて生臭いラーメンは苦手なんで、軽めの煮ぼしスープに仕上げています☆

有名店の和食の出汁の取り方の技法を使わせていただいています。


皆様の口にも合えばとても嬉しいです♪

はっきり言ってかなり試作しました...汗

全国から煮干しをいろいろ注文し、最終的には三種類の煮干しに決定しました。

ひらこ煮干しをベースにじっくり優しく風味だけを摘出した煮干しラーメンを食べてみてください!

ちなみにネーミングはニコニコ動画の「ミクミクにしてあげる♪」からパクったそうです♪♪
by nonscafe69 | 2010-07-10 05:54