お一人様五百円

どうも～最近お兄系を目指してる盛です。



本日の日ノ丸水産の入荷鮮魚......



活ヒラメ！！



水槽から出してまな板に乗せてもまだビクビク動いてます！
鮮度抜群！！


六名様からオーダーを頂いたので早速捌きました！


一匹3000円なので、１人500円でこんなに食べれちゃいます！！

こんな姿になってもまだ活きてるんですよ！


捌いている途中、沼山ジョイトイが愛娘と愛息子を連れてきたので、厨房見学(笑)

二人とも真剣に料理長の捌く様子を見てました(笑)


お客様からも歓声の嵐！


魚を活きたまま捌ける調理師って数える位しかいないんですよ～。


活魚を食べるなら日ノ丸へどうぞ☆