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青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

三代目 和田家

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この間ブログで紹介した、ラーメンの試作ができました!

鶏ガラ、豚骨からダシをとったサッパリなのに濃厚なコクのあるラーメンです!
8時間煮込みじっくりとった味わいは奥深さと言う軽い言葉では表せません!

あとは煮干しとのWスープのつけ麺なども実験しています!

ハッキリ言ってうまいです!

社長と和田さんはまだまだだと言っていますが、もう十分、ラーメン屋できるレベルだと思います☆笑


しかも社長が9月から青森にいません!

なぜか?って?


ラーメン修行に出るみたいです...苦笑


究極のラーメンを早く完成させて下さい!笑


やっちぃーな
by nonscafe69 | 2009-06-19 01:29