青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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明日より約1カ月間、ポールスター函館にて、
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札幌人気店【inEZO】さんのご好意により、麺やゼットンもコラボで出店させて頂くことになりました。
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ポールスター函館では10周年記念といたしまして、初のコラボ出店、そして初の県外からの出店になります★
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そんな記念すべき企画に参加させて頂きまして、ありがとうございます。深澤社長、西山製麺様、ポールスター函館様には、感謝いたしております。
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そして、3月8、9日は、私が直接行きお店に立ちます!!
シャモロックと青森リンゴを使用した塩ラーメン【有頂天外】880円をやります!!
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明日よりオープンです★
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よろしくお願い致します!!
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by nonscafe69 | 2017-02-28 21:36

若人たちよ!

うちの店って、昔から学生のお客様が少ない方だったのですが、
この2、3ヶ月前くらいから急激に学生が増えてきました。


私が学生の頃は、2ヶ月に一回【味の札幌】で食べるれか、食べれないかのレベルでお金が無かったです。友達が食べてるのを外で待ってたことも何回か記憶にあります。

食べたくて食べたくてねー(;_;)
やっと食べれた時はスープまで一滴も残さなかったもんです(>_<)

ごはん無料や低価格のお店が多い中、わざわざうちに来てくれるなんて、ありがたい!!

ということで、
麺やゼットン、情熱ビリーは、本日より学生のみで来店のお客様!!(平日のみ)
かなりの思いつきです笑笑

大盛り無料にします!!

そして、若人よ!!
500円のラーメンも考えるので、もう少し待っててくれ★

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by nonscafe69 | 2017-02-28 13:56

トロピカルマリア

昨日は、【本気の遊び】こと、トロピカルマリアに多数ご来店頂き誠にありがとうございます😊
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ラーメン屋でbar??などと最初は思った方も多いはずです。
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本物のトロピカルカクテルと、本気で仕事する姿勢をスタッフに見せるために、最初は企画したものでした。
靴磨きのsouichibootsも賛同してくれて、動き始めることができ、沢山のお客様に来店していただき、
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有り難くて、言葉になりません。

そして、トロピカルマリアは決して安くないです。

なぜならば、大の大人が本気で仕事をし、それなりのクオリティを保っているからです。

私たちの生き方への、チップだとも思っております。

また来月の第4金曜日、土曜日にひっそりと開店します。

値段なりのクオリティの高いカクテルはお約束いたします🍹
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by nonscafe69 | 2017-02-26 19:14
明日、明後日の土曜日、日曜日は、情熱ビリーの

開店を30分早めます!!

開店から【机上の空論】ラッシュで満席になってしまうため、
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10時30分から11時までの30分間は、【机上の空論】のみの提供になります★

宜しくお願い致します。

そして、本日は【机上の空論・外伝】(塩ラーメン)に朝早くから沢山のご来店あり

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by nonscafe69 | 2017-02-24 19:54
明日金曜日、そして明後日土曜日は、

【tropical maria】の日です★
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souichibootsによる靴磨きなども楽しみながら、生フルーツを使用したカクテルを飲みながら、音楽やカルチャーを語り合って下さい🍸
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最高のひと時をお約束いたします!
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by nonscafe69 | 2017-02-23 22:46
【本気の奴募集】

当社では、社員を募集しています。

※タトゥー大丈夫です。
※長髪大丈夫です。
※髭大丈夫です。
※ピアス大丈夫です。

要は、やる気あって本気なら、私は偏見で見ないです。
いくら誰かに何言われても守ります!!

お洒落を楽しむことは悪いことではありません!!
そして、俺の人生こんなはずじゃなかったんだよなぁって、
諦めてかけてた貴方!!
全然今からでも遅くありません!!

私も30歳までダメ人間でした、喧嘩してすぐ辞めてフラフラしてました。仕事中も、早く終わることと、休みの日に遊びに行くことしか考えてませんでした。完璧なる負け組でした。

今からでも本気なら、人生を劇的に変えれます!!

うちで雇ってあげるよ!なんて言いません!
俺に力を貸してくれないですか?

チャンスは黙ってても来ません!人生をすでに諦めないでください。

とりあえず私と話ししてみませんか。
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by nonscafe69 | 2017-02-20 22:00

机上の空論・改


明日より、情熱ビリーでは、
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【机上の空論】1000円
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グローバルフィールド様協賛により、更にコクのある1杯に仕上がりました。

前回と違うのは、醤油タレに力をいれました。

極上の醤油タレ【凛】

※伝統木桶仕込み丸大豆使用
【下総醤油】
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※天然醸造醤油
【かめびし薄口】
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※2年熟成本にがり醤油
【かめびし濃口】

※伝統美濃地溜たまり醤油
【みのび】

※清流長良川伏流水仕込み杉の桶仕込み
【漆黒】

※北海道産羅臼昆布

※北海道産貝柱

※クリスマス島の塩

※アルペンザルツ岩塩

※本みりん【九重櫻】

※イベリコ豚の焼豚

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そして、今回からは、数量限定のトッピング【トリュフとネギのオイル】250円
もあります。
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「麺やゼットン With 情熱ビリー」公式サイト出来ました!
よろしくお願いいたします★
URL:http://nons-cafe-group.com/

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by nonscafe69 | 2017-02-19 15:19

サムライ煮干し

本日は、サムライ煮干し千秋楽!!【ラストサムライ】でした!!
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本日も仙台、秋田、岩手と県外のお客様が多く見受けられました!!
この頃は県外のお客様が多く、とても嬉しく思います。
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本日はスタッフも少なく、結構待ちが出てしまいました。
申し訳ありません。。。
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明日は【牛すじタンメン】千秋楽!!
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麺やゼットンは、大人気限定ラーメン【烏賊煮干し】もラストになっております★
宜しくお願いいたします^ ^
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明日も麺やゼットン、情熱ビリーを宜しくお願いいたします★
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by nonscafe69 | 2017-02-19 00:51

今週日曜日、千秋楽!!

情熱ビリー★
【牛すじタンメン】とFacebook限定【サムライ煮干し】
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今週の日曜日までになっております!!
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今週末はぜひ情熱ビリーでお過ごしください★
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※予定より杯数が出る場合は、早期終了もありますのでご了承ください。


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by nonscafe69 | 2017-02-15 17:42

机上の空論 醤油タレ

【机上の空論】
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前回はスープの出来は、とても納得できたが、改良点があるとすれば、醤油タレ。
醤油をかなり勉強しています。

次回の空論は、この醤油をメインに持って来ます!!
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伝統木桶仕込み【下総醤油】なかなか手に入らない貴重なお醤油です。
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そこに、かめびし醤油、漆黒、みのびをブレンドします。三温糖、クリスマス島の塩で調整をかけてみる。。
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あとは味醂の到着次第、醤油タレの仕込みに入ります。
計算通りになることを祈ります。。。

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by nonscafe69 | 2017-02-14 14:35