青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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麺やゼットンの和田ですF3EE.gif

今限定でやっている【煮ボブッダ】ですが、本日来店された、さくらさんの加福製麺社長さんに明日までと言ったのですが、

常連のお客様や食べたお客様がまだやってよF7C4.gifと言うので来週の日曜日までやりますF7D1.gif
さくらさん、加福社長、スイマセンF397.gif


で、サスケはそろそろ一旦止めようかなぁと思ってますのでまだ食してないお客様はお早めにゼットンまで来て下さいF360.gif


そして、本日は土曜日ですので、


夜12時まで営業中F3F1.gifF3F1.gif
先週はかなりお客様が来店してくれたので今日も期待してますF6D6.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-31 15:07

春爛漫

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七輪酒場大日本のなおっぺですF3EE.gif


当店に一足早い【春】が、やってきましたF3A1.gif


本物の桜の木ですF6A3.gif
凄くないですかF399.gif私は感動しちゃいましたよF37E.gif

この桜を見ながら一杯なんて粋ですねF36A.gif

お待ちしておりますF3AD.gifF37E.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-31 10:07

煮干し食べてる?

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麺やゼットンの和田ですF6B7.gif

今限定でやっている【煮ボブッダ】ですF64E.gif

お客様からの評判も良く、特に煮ボラーの皆様には好評で良かったですF3EE.gif

毎日食べに来てくれる方もいて、嬉しく思いますF3A1.gif
但し、煮ボブッダは濃厚系が好きな人には合わないかもしれませんのでご注意をF69E.gif

話は変わりますが、大日本でやっている「鶏白湯塩煮干し」ラーメンを食べに行ってきましたが、


旨かったですF7F6.gif


まろやかなスープの中に魚貝類の味が口いっぱいに広がりますF64E.gif貝柱なんかも使用しているので上品な味わいでしたF7D1.gif
豚骨煮干しとはまるっきり違う味わいでした...上品な旨味が、ゆっくり広がる感じですかねF649.gif

いや〜F394.gif負けてらんないッスね〜F7F6.gif


ゼットンも負けずに気合い入れて仕込み頑張っていきまっせ〜F6C2.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-30 21:16

宴会料理

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七輪酒場大日本のなおっぺですF64E.gif
昨日はおまかせコースの予約がありましたF3EE.gif

お客様がかなり喜んでいたので紹介します!

まずは、
*岩ガキ

*カスペの煮つけ

*上カルビ

*特上カルビ

*タコとサーモンのバジルカルパッチョ
*春菜の天ぷら盛り合わせ

*板そば

でしたF64E.gif

歓送迎会のご予約は当店へF3A8.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-30 10:18

好評☆

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七輪酒場大日本の八木沢ですF3A1.gif

当店で今人気の商品!それは...

【鶏白湯塩煮干し】750円ですF7D1.gif

毎日仕込みをしなければ間に合わないくらい人気になってきましたねF64E.gif

加福製麺の社長さんも大絶賛でしたF3A1.gif完汁ですF6D4.gif
画像のオートバンクの坪店長も唸りながら完汁でしたF3EE.gif

ぜひ食べてみて下さいF64E.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-30 10:11

オススメ

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七輪酒場大日本のなおっぺですF3EE.gif

本日からオススメ料理が変わりますF679.gif

今回の目玉は【春菜のサラダ】ですF6A3.gif
菜の花、わさび菜、こごみ、アスパラ菜、ウルイ、せり、などを使用した、おひたし感覚のサラダですF6CF.gif

いち早く皆様に春を味わってほしいですF399.gifF37E.gif


それと、【白身魚のカナッペ】ですF64E.gif
カナッペ、ちょー旨いっすF3A1.gifF7C3.gif

裏ごしした白身魚にトーストを巻き揚げた料理ですF685.gifヤミツキになりますF651.gif


後はラーメンファンの皆様お待ちどう様です☆
【鶏白湯煮干し】が今日から発売ですF64E.gif

大日本のスタッフが作ったラーメンを味わってみて下さいF7D1.gif

楽しく美味しいお店【七輪酒場大日本】で本日もお待ちしておりますF3A8.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-28 10:41

限定ラーメン

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みんなF3EE.gifこの頃パスタ巻いてるぅF389.gifF3EE.gif麺やゼットンの和田ですF6B7.gif

力作新メニューが登場します!
構想3年、実現に3日F3F1.gifF3F1.gifF3F1.gifF468.gif

【煮ボブッダ】900円ですF64E.gif

少々高めですが、それくらいの価値がある食材を使用したラーメンだと思います☆

当店で、1、2を争う人気のラーメン【デス煮干し】を越すラーメン!だと社長は言っておりますF64E.gif


当店しかない味を作りたく、試行錯誤で一生懸命作り上げた力作ですF6C2.gif


煮干しをふんだんに使用した【つけ麺】ですF64E.gif

煮干しの生臭さを消しながら、煮干しの風味を閉じ込めた、本当に新しい味のつけ麺だと思いますF7D1.gif

麺は加福製麺さんの特注平打ち麺を使用!!
奥入瀬ガーリックポークを使用した豚バラ肉がてんこ盛りF3EE.gif

スープの作り方を本当は説明したいのですが企業秘密なんですねF6CA.gifF394.gif

なぜ説明したいかと言ったら、凄いありえないくらい大変で、ラーメン屋ではやらない、新しい技術で旨みを出しており....ん〜F7F6.gif言いたいF468.gif


まぁとりあえず手間暇がかなりかかっているスープなんですよF6CF.gif


最初はうちの社長がこの「煮ボブッダ」と「潮ラーメンマリア」の2種類のみで屋台を引っ張る!と言っていたのですがスタッフみんなで必死に止めましたF468.gif

いきなり何をしたいのかわからないので怖いですF397.gif苦笑


まずは「煮ボブッダ」を食べてみて下さいF3EE.gifF3EE.gif
煮干しがどうのこうの、動物系がどうのこうのとかめんどくさい話はやめて、このつけ麺を楽しんでくれる方のみ来て下さいF6CF.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-27 19:01

本日より

麺やゼットンの和田ですF6D6.gif

本日から麺やゼットンは土曜日、祭前日は夜中12時まで営業しますF649.gif

スープ切れの場合は早く終了しますF3AD.gif


前々からお客様からゆっくり食べたいとか、もう少し遅くまでやってほしいとの声を頂いておりましたF6D6.gif

毎日は無理でしたので、せめて土曜日と祭前日のみはやれるかなぁっと...F6C2.gif


では本日お待ちしておりますF3EE.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-24 15:39

ハンサム焼きそば

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七輪酒場大日本のなおっぺですF3EE.gif

当店ではあの幻のメニュー【ハンサム食堂の焼きそば】をやっておりますF6CF.gif

麺はあの当時のまんまF3EE.gif旭屋製麺所さんの特注極太麺使用ですF37E.gif

やっぱりこの麺は旨いF6D6.gif
ゼットンのつけ麺のスープで食べてみたいっすF3A1.gif

昨日は限定でラーメンをやりましたF6D6.gif

【塩白湯煮干し】750円と【覚醒バッファロー】880円ですF3EE.gif

各限定10食でしたが、なかなか好評でしたF3A1.gif改良しまた近々やるそうですF7D1.gif


いきなり限定ラーメンをやるので告知できなくてスイマセンF7F6.gif苦笑
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by nonscafe69 | 2012-03-24 10:07

トッピング〜

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麺やゼットンの和田ですF7C3.gif

先週からやっているバラそばシリーズF679.gif
バラバター、バラカレー、バラ納豆ですF7D1.gif

全て賄い食から生まれたラーメンですF3EE.gif

私はバラ納豆が大好きですF3A1.gif
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by nonscafe69 | 2012-03-23 11:45