青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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定休日のお知らせ

麺やゼットンですF7C4.gif
11月の定休日は

10日木曜日、17日木曜日です。

3日木曜日は夜まで営業いたしますのでご来店下さい!

尚、24日木曜日は昼のみの営業ですF6D4.gif


大日本ホルモン酒場は2日水曜日、3日木曜日も営業していますのでぜひご来店下さいF3AC.gif

11月の大日本ホルモン酒場の定休日は、9日水曜日、16日水曜日、21日月曜日、30日水曜日になっております☆


23日水曜日はホルモン酒場は営業しています。
ちなみにその日は《和田会》を行いますので参加したい方はドンドン参加して下さいF485.gif
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by nonscafe69 | 2011-10-31 13:45

自分の支え


ホルモン酒場田沢なおっぺですF485.gif


昨日は寒い中ホルモン酒場に沢山のお客様のご来店ありがとうございました!!!
真面目な話,開店と同時にお客様がご来店して下さり,そして色んなお客様とお話できたり,うちの料理長とも楽しそうに会話を交わしていたお客様,私ども従業員凄くやりがいがあり,そして楽しくお仕事できました!!!

ホントにホントにありがとうございます!!!



あと個人的なお話なのですが
昨日振り返り思いました。
帰り際に急にお客様から褒めの言葉を頂いたり
ビラ配りをしてた時,前日にご来店なさったお客様から声をかけて頂き,寒いから風邪ひかないように頑張れって言って頂いたり
お客様の一言が
とても自分の支えになり,この仕事についてホントに良かったと改めて思える事
そしてお客様の為に
もっともっと力を入れて
より良い物を作り上げていこうと,そう思いますF7C4.gif
ありがとうございますF3F1.gifF3F1.gif


個人的なお話が長くなり
すみませんm(__)m
自分にとってとても大事なお話でしたF64E.gif




さっ皆様!!
そろそろ忘年会に向けての予約をする頃ではないですか?
や〜今年はホルモン酒場でクオリティの高い宴会料理,種類豊富なお酒をお得なお値段で飲食するチャンスですよF485.gif
早いうちにご予約した方がよいのではF6C0.gif
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by nonscafe69 | 2011-10-30 10:14

100巻

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ロックマンです☆

私が大好きな漫画のひとつ!

【静かなるドン】がありますF64E.gif
先日発売された巻でなんとF39A.gif

100巻なんですF64E.gif

100巻のストーリーを考え続けることもすごいですが、

何より自分自信に負けずに23年間も続けてることが、素晴らしいF7C4.gif

私の友人にバーmimosaってお店がありますが、16年間営業しています☆


長く続ける...


難しいことなんです。


静かなるドン100巻おめでとう...


いやいや!

23年間おめでとうF64E.gif
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by nonscafe69 | 2011-10-29 10:32

オリジナルラーメン

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麺やゼットンの和田ですF3EE.gif

当店の常連様って本当に素晴らしいんですF37E.gif

何が素晴らしいかって??


オリジナルラーメンを考える天才なんですF64E.gif

最初はバラそばにバターを入れはじめ、今では4割が入れる人気商品になった【バラバター】F6D4.gif


次にはバラそばに牛筋カレーを入れた【バラカレー】など、いろいろ考えて注文してきますF468.gif


F3F1.gifF3F1.gif

限定ラーメンには全く興味が無いんですF468.gif苦笑



まぁ、お客様と一緒にいろいろ考えて、そして新しい旨さを発見できるのは面白いですF64E.gifF64E.gif


*画像はそとのインプレッサでお馴染みのそとさんからお借りした【バラカレー】です☆
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by nonscafe69 | 2011-10-28 14:02

6周年記念

大日本ホルモン酒場ですF6D6.gif

来月で大日本ホルモン酒場は6周年を迎えます!
皆様に支えられ、6年間もお店を続けられることを嬉しく思いますF3AD.gif

6周年記念第1弾といたしまして、


木曜日より【飲み放題】980円を行いますF69C.gifF69A.gifF69B.gifF36A.gifF696.gif


12月には恒例のお得なチケットも販売する予定でありますF6D6.gif

これからも新鮮なお肉、希少価値の高い部位、そして接客全てにおいてクォリティーの高いお店でありつづけるように頑張っていきます!

皆様これからも大日本ホルモン酒場をよろしくお願いします☆
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by nonscafe69 | 2011-10-26 15:27

お詫びと変更

麺やゼットンです。

今月から定休日が第2、第3の水曜日でしたが、


一年間も木曜日でやってきたのに、今さら変えないでくれ!との声やお叱りがあまりにも多い為に


第2、第3木曜日が定休日、そして他の木曜日は昼間のみ営業に戻します。


本当に何度も変更になり申し訳ありません。


ゼットンの目標は年中無休で夜中2時までの営業を目指しているのですが、なかなか若手の伸び悩みでできませんF7F6.gif


いつの日が皆様にご迷惑がかからないく、いつもやってる店ができたら嬉しく思います。


11月の定休日は
10日、17日のみです!他木曜日は昼のみ営業いたしております!

よろしくお願いいたします。
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by nonscafe69 | 2011-10-26 14:02

感謝

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いつもありがとうございます!麺やゼットンです☆


今日は平日にも関わらず行列行列で嬉しく思いますF64E.gif寒い中、本当に申し訳ありませんF3AD.gif行列までして食べていただけることを私達は大変ありがたく感じております。


今日は常連の工藤様が来店し、またまた珍しい【ぷっちょ】をプレゼントしてくれましたF6D6.gif正直珍しいぷっちょを探すのはかなり大変なことです!わざわざ本当にありがとうございます☆



工藤様は現在のスタッフ、そして過去のスタッフとも今でも仲良くしていただき、とても感謝しています☆

これからも、私達を可愛がっていて下さいF3A1.gif
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by nonscafe69 | 2011-10-26 13:49

食材探し

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ロックマンですF6D6.gif

昨日は久しぶりに食材や調味料、そして鮮度の良い野菜などを探しに五所川原から弘前方面を周りましたF64E.gifF64E.gif


途中エルムにより、拉麺shinさんにて、味噌ラーメンと魚介豚骨つけ麺の2つをオーダーしましたF7D1.gif

さすがに和田とは違い2つ食いはできませんでしたF7F6.gif軽く残してスイマセンF3EF.gif


が!濃厚な味噌ラーメンはうまかったです☆


で、店を出たら、女子2人と男子1名が私に駆け寄ってきて「ゼットンさんですよね?握手いいっすか?」と...F7F6.gif



握手?F7F6.gif????(俺の手、ネギ臭せーよF6BF.gif



「バラそば旨いっス!けどあの限定も良かったですF64E.gif」「私は潮ラーメンが一番好きですF6D6.gif」と、

なんか芸能人に対して、「あのシングル買いました!あのアルバムの3曲目が好きです。」みたいな気分ですF468.gif




てか男子、女子達よ!




気分良かったじゃねーかF39C.gifF39C.gifF39C.gif



しかも今日俺は、店に朝早くから来て仕込み頑張っちゃてんぢゃんF468.gif




褒めて伸びるタイプなロックマンでした☆



握手とか写メとかいいから





店来てくれよF468.gif
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by nonscafe69 | 2011-10-25 11:32

なおっぺの独り言


大日本ホルモン酒場なおっぺですF660.gif
いよいよ忘新年会突入ですかね-F64E.gif
ってちょいと早いか(笑)
まっ私たちが気が早いのも当然です!
忘新年会の予約などに向け適切な対応ができるように,そしてお客様に合わせた宴会プランを提供したいからですF485.gif

今回は凄いですよ-( ̄▽ ̄)ヘッヘッヘ
こんなんだと赤字ぢゃないですか!!
って言いたくなる感じですよF7C4.gif
こりゃ逃したら
もったいお化けでますよ!笑
皆様是非是非
忘新年会でお困りでしたら
気軽にお電話して下さいF64E.gif
お待ちしておりますF485.gifF378.gif






話が変わりまして
今日もゼットンに沢山のご来店
本当にありがとうございましたF3F1.gif
外に並んでまで
お待ちしてくれたのを見て
なんだか感激しましたF46D.gif

てかホントにゼットンの限定の魚魚食べたかったなぁ.....
今日で終了……
食べるタイミングあらず。。。(泣)

まっ私の1番はバラバターですわF378.gif
それを超えられるラーメンはあるでしょうかF3F1.gifF7C4.gif

ってな感じでラーメン旅にでも出ようかな。笑
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by nonscafe69 | 2011-10-23 22:36

ありがとうございます

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麺やゼットンの和田です!

今日も沢山のご来店ありがとうございますF64E.gif
この寒い中、外で待っていていただいたお客様、本当に本当にありがとうございますF3AD.gif
今日の行列はいつもより長く、そして寒かったのできつかったと思います。本当に申し訳ありません。


3日間限定でやらせていただいた【魚魚の煮干しな冒険】も完売になり嬉しく思いますF6D6.gif

またお金が貯まったら、ドカ〜ンとサンマの焼干しを買って作りますF485.gif

頭に描いた味をそのまんま作ることができましたし、人によるとは思いますが、自分達的には完璧なラーメンが作れましたF7D1.gif


次はそろそろ皆さんがお待ちしている「潮ラーメン」をやろうか考えています!

次はマリアとかではなく、普通に塩ラーメンを作りたいなぁって考えていますF64E.gif

ずっとゼットンを愛してくれていたお客様がゼットンファンとして恥ずかしくないようなラーメンを心がけていきます!


今日は本当にありがとうございました!
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by nonscafe69 | 2011-10-23 20:43