青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

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EGOISTの戯れ

麺やゼットン和田です!

実はバラそばの麺を新しく変える為に試作、試作を何ヶ月か前から繰り返していましたF64E.gif

のど越しを重点に置き、スープの邪魔になってはいけないんだけど、けれど麺本来の味も楽しむことが出来る!
そんなむちゃくちゃな麺を加福製麺所さんに依頼していましたF468.gif

多分、途中、加福さんも心が折れそうになってたと思いますが、かなりいい麺が出来上がりましたF7D1.gif

今週日曜日からの使用になります!
(ちなみにダイエットラーメンさんには食していただきました)

加福製麺所×麺やゼットンオリジナル麺
「EGOISTの戯れ」と言う名になりました!うちの社長らしい命名ですF64E.gif
自分のわがままや思いが全て詰まった麺なのでそう名付けたそうですよF485.gif


北海道産小麦「春よ来い」も混ぜているそうです!!


うちの社長はこの頃は小麦粉オタクになっていてめちゃくちゃ詳しいんですF468.gif業者さん泣かせですF394.gif

バラそば、中華そば、肉天国で使用いたしますF64E.gif


加福製麺所さんF3EE.gifお疲れでしたF350.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-30 17:28

ハロウィン者

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先日帰宅途中、警官の職務質問で「あんたなんだ?」と、唐突に言われ、「和田です」としか答えようがなかった、麺やゼットンの...


和田ですF3F1.gif


連休中はテレビの影響もあり、今まで以上に沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございます!!


今日からゼットンは「ハロウィンF3C2.gif」仕様になりましたF64E.gif


なんかハロウィンらしいラーメンを考えるつもりでしたが、この頃の混雑で、通常のスープを作るのが限界で出来そうもありませんF394.gifすいませんF3EF.gif


尚、今の所、昼の営業の時点でバラそばが売り切れている為、夜営業のバラそばが無い状況が続いています。
昨日もグルーポンのお客様よりクレームがありましたので書かせていただきました。


昼はいっぱいありますF3F1.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-26 13:51

ホルモン酒場田沢ですF6B9.gifF378.gif



当店名物のあのレバテキの味付けを牛のタタキに使っちゃいましたヽ(・∀・)ノ
バカうけ間違いな-しF65A.gif
酒場式牛のタタキ680円F64E.gif


これが中々のベッピンF3F1.gifF3F1.gif
あ......絶品です(笑)
さすが八木澤さんのギャグは相変わらず親父って感じですよF378.gif
私は毎日のように同じギャグを連発する八木澤と居たために一緒にギャグっちゃうようになりました...
まっ楽しいから良しとしようF485.gif





それとホルモン酒場では
最近寒くなってきてから
鍋がバンバン出るようになりましたF485.gifF6A7.gif
体も心も暖まりますよF64E.gif



あと伝えたい事がありますF65A.gif
皆さん結構ホルモン酒場って看板見るとホルモン,肉!って感じに思いがちな方はいませんか?
ホルモン屋か〜ホルモン食えないからな。
なんて人もいると思いますF7F6.gif
が...しかし
そんな人達もお立ち寄り出来るよう,ここホルモン酒場は実は普通の居酒屋料理にも力を入れてご用意してるんですF6CC.gif
ただ何となく置いてる訳ぢゃありませんF64E.gif
日々新しい居酒屋料理
考えております!
なので普通に居酒屋感覚で
ご来店下さいねF378.gif
スタッフ一同お待ちしておりますF3F1.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-26 11:55

お昼ごはん

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ロックマンです!

昨日の昼ごはんは、幡龍さんで

みそチャーシューをいただきましたF64E.gifすごいパンチありますF6CC.gif


しかも昼に味噌ラーメンを食べたことを忘れていて、夜に「かわら」さんで、味噌牛乳を食べてる途中に気づきましたF468.gif

味噌ラーメン大好きですF64E.gifF64E.gif


今日はスープが無くなってしまったので只今、スープ待ちですF350.gif
終了予定時間3時F468.gif

和田ちゃんと、煮干しの頭とハラワタを取りながら過ごしています....

眠いです...。



ではまた明日も沢山のお客様のご来店をお待ちいたしておりますF3AD.gif


ホルモン酒場で焼肉食いたいなぁF394.gifF394.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-23 21:44

お知らせ

麺やゼットンです!

グルーポンについてお願いがあります。

週末は「バラそば」が売り切れている状況です。


夜の営業では完璧にバラそばが余る状況ではないので、週末にグルーポンをお使いになる方は、お昼の時間をオススメいたしております。

またはお電話での確認をしてからのご来店をお願いします。

週末の夜はまず余ってない!と言うことですのでお願いしますF64E.gifF64E.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-23 19:53

大人気☆

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麺やゼットン和田ですF64E.gif


本日はこんな寒い中、沢山のお客様に来店していただき、とても嬉しく思います!
約30分から40分待ちにも関わらず、皆様寒い中、行列を作って待っていただき本当にスタッフ一同感謝いたしておりますF3AD.gif



只今限定でやっている「ニラ番長」ですが、あまりにも人気があり、毎日来てくれる方やリピートの方が多い為に、すぐ売り切れになってしまいクレームが来ている為に


明日から毎日30食、週末50食用意することにいたしましたF64E.gif
けれど30食から50食が当店での限界ですので売り切れにの際は、ご理解いただきたく思います!


あともうひとつの人気商品
「バラバター」も、バターの入荷の見通しがたたない為、毎日30コくらいしかご用意できていない状況で大変ご迷惑をおかけいたしております。
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by nonscafe69 | 2011-09-19 17:01

グリコ森永事件

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昨日は悪天候にも関わらず沢山のご来店誠にありがとうございますF64E.gifF64E.gif

昨日から制服が変わりました!


グリコですF468.gif



皆様もホルモンを食べて元気100倍になって下さいF6C2.gif


お待ちしておりますF3AD.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-18 12:53
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あのドリンク以来寝れなくなってきた麺やゼットン和田ちゃんです!!


今日は「ネギ」についてです!


当店はネギを脇役と考えていません!ラーメンには必ず必要な主役級のものだと考えていますF64E.gif


ゼットンで使用しているネギは


最高級品の十和田「ぼけしらず」ネギです!!


本当は割烹や料亭で、ブツ切りにして焼いて食べさせるような最高級なネギなんです!!


八百屋さんもホテルにしか下ろしてないって言ってるくらい高いネギなんです!

香り、品質、味、全てにおいて◎のネギですF3F1.gif


そんなネギをうちのボスは、鶏油が乗ってるラーメンスープにドバっと入れますF468.gif

ゼットンに来たことがある人ならわかりますよね?
ネギ多めですよね?

香りが立ち、味は苦味がなくスープを邪魔しない深い味、絶対に旨いはずですF3F1.gif
それくらいゼットンラーメンには必要な食材なんですF3EE.gif


ぼけしらずが入荷がない場合は同等のレベルのネギを使用しています!
絶対にネギだけはランクを下げたくないですね。


次回お店に来た時はネギ中心にラーメンを食べてみたりしても楽しいんじゃないですかねF3EE.gif新しい発見があるかもですF649.gif


和田ちゃん一口メモ:五丈軒さん、風になれさんなども高級ネギを使用しているお店ですね!
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by nonscafe69 | 2011-09-17 10:55

喰ったどー瘕

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天下一品、神座(二杯) 、金龍ラーメン....。
三軒をハシゴF3EF.gifしかも約40分以内で4杯F7F6.gifF7F6.gif




当分、豚骨ラーメンは食えませんF468.gif



ごっつあんですF3AD.gif


煮干しが恋しいです。煮ボ煮ボあたりをガッツリといきたいっスF7D1.gifF7D1.gif



もう寝ますF394.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-14 00:18

あと少量です!お早めに



大日本ホルモン酒場田沢ですF64E.gif
前のblogでは
芋の苦手な方にもオススメの
「赤兎馬ゆず酒」紹介しましたF485.gif
が,次は芋のお好きな方に呑んで頂きたい,しかも今限定でちょ-お得価格で飲める芋焼酎を紹介しますF7F4.gif
「真鶴-まなずる-」
芋焼酎の王様F3F1.gif
魔王,佐藤よりワンランク上の
キングオブ芋焼酎F3F1.gif


これがですね…
普通だと1800円で
売るとこなんですが…

な,なーんと980円F3F1.gifF3F1.gifF3F1.gif
blogを拝見して下さってる方は分かる通り,前にも書きましたが(汗)
ホントにこんなお得な価格で出す事ないのでまた書いちゃいましたF7F6.gifF7F6.gif



味見をして一言。。。
「これこそ芋焼酎の宝石箱やぁF7F9.gif
(笑)(笑)

正直私は芋の美味しさが
イマイチ分かりませんが
この味がきっと
芋の美味しさなんだと!
染々思いましたF378.gif


皆さんF3F1.gifF3F1.gif
とにかく迷ってる暇はないですよF3EE.gif
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by nonscafe69 | 2011-09-13 09:55