青森きっての熱いハートの持ち主たちが日々送る奮闘記


by nonscafe69

サムライブギー

ついに28日火曜日!!


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岩手県久慈市駅前に、


津軽煮干中華蕎麦


【サムライブギー】オープン!!


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レベルの高い、煮干し中華そばをお届けいたします。



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オープン当日は、


rika(麺やゼットン)、シバヘラ(月影ラーメン興行社)が、ヘルプに!!


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水曜日は、


kama(煮干結社 弘前)が!!



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そして、12月5日は、


鹿崎(鹿道山)


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と、今話題のラーメン職人達が応援に駆けつけます📣


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お楽しみにー!!


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# by nonscafe69 | 2017-11-25 00:48

オープン初日!!

【煮干結社 情熱ビリー】

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オープン初日!!終了です😭


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沢山のお客様、常連様、業者様などが来店してくれました☝️


待ってたよ!や、ビリーやっぱ最高!など、有難いお言葉を沢山頂きました🙇


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今日は、よくオープンにありがちな、


【スープ売切れ】は、どうしても職人として避けたかったんです。


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スタッフにも徹夜で頑張ってもらい、スープを大量に仕込み、


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死んでも閉店まではやるつもりでした!!!期待して、わざわざ来店してくれるお客様のために、売切れだけは避けたかったんです💪🏽


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売切れなんて何もカッコイイこととは思ってません!職人として計算できないだけ!だと私は常々思っております。


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とりあえずオープン初日346杯!!


ご来店ありがとうござます🙇


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# by nonscafe69 | 2017-11-23 21:36

ありがとうござます😊

皆さま!

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ありがとうござます🙇

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感謝感謝です。。。


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涙出そう。。。😭

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# by nonscafe69 | 2017-11-22 16:46

取材!!

今度は、サムライブギーが新聞一面で紹介されましたー!!

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この頃、煮干結社弘前、鹿道山、月影、そしてまだオープンしてないブギーまでも、こんなに大きく取り上げてもらえて嬉しいです😭😭😭


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けど、本部のゼットン、ビリーの取材が全く来ません。。。😂😂




うちもお願いします🙇笑笑


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# by nonscafe69 | 2017-11-21 10:18

子供の時の夢

小さい頃から私にとって、


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外食=出かける。




でした。


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民謡歌手と芸人の家庭に生まれた私は、とても貧乏な為、家族旅行なんてものはありませんでした。


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唯一、年に2回くらい行ける『芝楽』が楽しくて楽しくて。


店内の中の、エスカレーター!二階の水槽!そして個室の小上がりなど。。


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子供の頃の自分には夢の様な空間でした。

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ごはんを食べに行く行為が、幼少期の私には、とても大切なものでした。


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そして中学の修学旅行で行ったディズニーランド。。。衝撃的でした。


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夢を見ているような空間で食事をしたのが、忘れられなく、将来はこんな店をやりたいと思いました。



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外で食事をする。


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それは子供の頃の私の夢でした。


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なので、手を抜きたくないんです。


ラーメンも店内も。。。。



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11月23日オープン


【煮干結社 情熱ビリー】




お待ちしております。




      有限会社 ノンズカフェグループ


                                               植田 倫安


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# by nonscafe69 | 2017-11-20 17:54